«Китайская Грамота» – наиболее успешный проект юриста, ресторатора и кулинара – Александра Раппопорта. Его новое детище – первый в Москве современный китайский ресторан – это гармоничная комбинация традиций европейского бара и изысков восточной кулинарии.
Говоря о всевозможных компромиссах и тонкостях диалога межнациональной кухни, можно увидеть, что тандем такого характера – не новинка для Белокаменной. В привычной концепции такое уже можно было наблюдать в виде клуба или бара, но лишь с некоторыми набросками и этюдами, присущими восточной гастрономии.
Итак, чего можно ожидать от авторских предложений «Грамоты»?
Основой эксклюзивного меню выступает опыт кантонской кухни, как более распространенной за пределами Китая, но, увы, практически неизвестной жителям и гостям Российской столицы. Гуандунская, а именно такое название так же носит эта школа кулинарии, обладает отличительной чертой – повара стремятся воплотить в блюдах идеальные вкусовые качества, не подвергая ингредиенты излишней термальной обработке. Приоритетом в рецептуре ставится максимальная совместимость качественных продуктов, где соблюдаются и цветовые и вкусовые моменты.
Вкуснейшие перепела, курочка, ребрышки – мясо деликатно подкопчено, а от классических блюд к нестандартным решениям ведет линия, способная пробудить аппетит любого посетителя!
Впечатление гостей способен вызвать и широкий формат выбора пельменей, паст, самобытность китайской лапши, ведь за все это отвечает отдельный высококвалифицированный специалист. Дань уважения лучшему шеф-повару – Чжан Сянь Чэну (ZhangXianchen), представителю авторитетной кантонской династии кулинаров, ведь именно ему мы обязаны современным звучанием шедевров классики.
Бар подчеркивает многонациональную ориентированность, а его ассортимент акцентируется на доступности и качестве алкогольного изобилия. Дизайн интерьера являет собой невообразимо органичные комбинации, не сочетаемых на первый взгляд, элементов.
Как заказать столик?
Сервис данного заведения на высоте и среди всего прочего предлагает быструю бронь столиков в сотрудничестве с web-партнером – интернет порталом Томесто. Забронировать столик в ресторане Китайская Грамота вы можете по адресу https://tomesto.ru/moskva/places/kitayskaya-gramota
C радостью ожидаем вашего визита в наш уютный ресторан!